1- Justificativa
Uma das maiores preocupações de pais e professores de
crianças que ingressam no Centro de Educação Infantil é a adaptação à
alimentação oferecida na escola. Tendo em vista que cada família cultiva
hábitos alimentares particulares, de acordo com sua cultura e disponibilidade
de tempo, observamos que muitas crianças ainda não se alimentam de forma
adequada para a idade, muitas delas ainda rejeitam variedade de alimentos e
selecionam apenas aqueles de sua preferência.
Pensando que a faixa etária dos alunos atendidos é a mais propícia para
estabelecer diversificação no paladar, este projeto pretende estimular o
consumo da maior variedade possível de alimentos, não só através das atividades
pedagógicas realizadas com as crianças na escola, bem como com formação oferecida às famílias quanto às
formas de introduzir a alimentação saudável em casa.
2- Objetivos
·
Conscientizar a comunidade educativa da
importância da alimentação saudável;
·
Diminuir o sofrimento das crianças que apresentam dificuldades em se
alimentar ;
·
Permitir que as famílias sintam-se seguras
quanto à alimentação recebida na escola;
·
Apresentar às crianças a variedade de cores,
aromas, texturas e sabores dos alimentos;
·
Apresentar às crianças como os alimentos são
produzidos, através da horta da escola;
·
Através das atividades de culinária, trabalhar
questões como:
a)
Cuidado de si, do outro e do ambiente (com a
higienização antes e pós preparo dos
alimentos);
b)
Transformação de misturas;
c)
Noção de tempo para as preparações ficarem
prontas;
d)
Respeito à vez do outro e aos momentos de
espera;
e)
Apreciar sua própria produção;
f)
Valorizar a cultura das famílias, contando com
sua contribuição na construção de um livro de receitas saudáveis.
Primeiro momento:
·
Diagnóstico dos hábitos alimentares das
crianças;
·
Trabalho de formação com os pais sobre a
importância da alimentação saudável, através de panfletos informativos,
palestras com nutricionistas no Dia da Família, a ser realizado em abril.
Segundo
momento:
·
DE ONDE VEM A COMIDA QUE EU COMO? – Preparação
da terra, plantio e manutenção da horta da escola, observando com os pequenos a
evolução diária ou semanal do crescimento das plantas. Na colheita, trabalhar
histórias como “O grande rabanete” e em
seguida, fazer preparações com os alimentos colhidos para as crianças consumirem;
·
O QUE QUE TEM NA SOPA NO NENÊ?: Concomitantemente,
atividades com apresentação de variados alimentos às crianças, podem trabalhar
não só o estímulo à alimentação, como à percepção das cores , texturas, aromas
e sabores distintos; Pode-se trabalhar também a linguagem matemática, fazendo
comparações de tamanho, forma e peso;
·
Transformar o
refeitório em um ambiente acolhedor e estimulador , com a confecção de
jogos americanos pelas crianças e a inclusão de elementos que deixem o ambiente
mais convidativo às refeições;
·
Contar com a participação de todos os adultos
que trabalham na escola como estimuladores para a alimentação das crianças;
·
Registrar avanços e dificuldades encontradas no
processo.
Terceiro
momento
·
Inserção das atividades de culinária:
·
Além da participação dos pais, as atividades
culinárias farão parte da rotina das crianças, proporcionando aprendizagens em
vários campos de experiência;
·
Em setembro, realizaremos um novo encontro com
as famílias, onde teremos uma nova oportunidade de formação.
·
Com a contribuição das famílias, levantaremos
um acervo de receitas saudáveis para compor um caderno de receitas;
·
Os pais que tiverem disponibilidade, virão à
escola fazer as preparações com as crianças;
Quarto momento
Avaliação do projeto
